Popul Negres del Terrer Priorat DOCa 75 cl

Garnacha 50 %, Cariñena 40 %, Syrah 10 %

Priorat

Sandra Doix Celler

Manuelle Lese und Selektion der Trauben aus überwiegend alten Reben auf Licorella-Schiefer rund um Poboleda, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließende Reife von rund 12 Monaten in überwiegend gebrauchten französischen Barriques mit weiterer Flaschenlagerung vor der Freigabe.

Strukturierter, dennoch fein balancierter Rotwein aus dem Priorat, gekeltert aus Garnacha, Cariñena und einem kleinen Anteil Syrah von alten Reben auf kargem Licorella-Schiefer. In der Nase dunkle Beeren, rote Früchte, Würze und deutliche Mineralität. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit reifen, doch griffigen Tanninen, guter Frische und warmem, langem Nachhall. 12 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität sowie viel innere Spannung.

Rinderschmorbraten, Lammragout, Wildgulasch, Grillsteaks, Lammkarree, gereifter Hartkäse

Jetzt bis 2032 geniessen, 16-18°C

50775/22

75 cl

2022

Rotweine