Casaboli Primitivo Riserva Gioia del Colle Puglia DOC 75 cl

100% Primitivo

Apulien

Casaboli / Barsento

Manuelle Lese, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei moderater Temperatur, langer Maischekontakt, Ausbau im Holzfass zur Harmonisierung und anschließender Flaschenreife zur Abrundung der Tannine.

Der Casaboli Primitivo Riserva 2021 zeigt die typische Intensität des Gioia-del-Colle-Terroirs. Im Glas tief rubinrot, verströmt er dichte Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen konzentriert, kraftvoll und harmonisch, mit samtigen, fein eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, gut stützenden Säure. Der Ausbau im Holz verleiht ihm Struktur, Tiefe und Eleganz. Langer, anhaltender Abgang mit w

Rind, Lamm, Wildragout, gereiftem Käse, Pasta mit kräftigen Saucen

Jetzt bis 2029 geniessen, 16-18 °C

09787/21

75 cl

2021

Rotweine